常识与通识

作者：阿城

内容简介：
我们都有一个胃，即使不幸成为植物人，也还是有一个胃，否则连植物人也做不成。玩笑说，中国文化只剩下了个“吃”。如果以为这个 “吃”是为了中国人的胃，就错了。这个“吃”，是为中国人的眼睛、鼻子和嘴巴的，所谓“色、香、味”。嘴巴这一项里，除了“味觉”，也就是 “甜、咸、酸、辣、辛、苦、膻、腥、麻、鲜”，还有一个很重要的“口感”，所谓“滑、脆、黏、软、嫩、凉、烫”。我当然没有忘掉“臭”，臭豆腐、臭咸鱼，臭冬瓜，臭蚕豆，之所以没有写到“臭”，是我们并非为了“逐其臭”，而是为了品其“鲜”。

思乡与蛋白酶	爱情与化学	艺术与催眠	魂与魄与鬼及孔子
鬼与魂与魄，这回加上神	攻击与人性	攻击与人性之二	攻击与人性之三
足球与世界大战	跟着感觉走?	艺术与情商	再见篇